我辞职后，这种情况可以申请劳动仲裁吗？

可以申请劳动仲裁。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，公司未交社保属于劳动争议，可申请仲裁。不及时处理可能导致个人社保权益受损，影响未来养老、医疗等保障。
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可申请仲裁。操作如下：1.与公司沟通，要求补缴社保；2.若公司拒绝，收集证据，如工资条、工作证明等；3.向当地劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上证据材料；4.等待仲裁委受理并裁决，根据裁决结果采取相应措施。
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常见处理方式为申请劳动仲裁或与公司协商。建议先与公司沟通，若协商无果，再向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自身合法权益。